Notre gamme Authentique, une sélection méticuleuse de nos meilleurs vins monocépages.
Chaque bouteille incarne l’essence même d’un terroir d’exception, baigné par le soleil généreux du midi.
Des cépages soigneusement choisis et vinifiés avec passion révèlent toute la richesse et la complexité de notre région.
Notre vignoble s’étend du sud de Gignac au village de Saint Pons de Mauchiens près de Pézenas.
Il s’agit d’une petite région vallonnée située sur le flanc nord du plateau d’Aumelas, le long de la rive gauche de l’Hérault. Notre gamme Grande Réserve introduit nos meilleures sélections de vins boisés.
Découvrez notre gamme « Notes Biologiques », une invitation à un voyage à travers une diversité de saveurs captivantes.
Cultivés en agriculture biologique, nos cépages les plus raffinés sont le fruit de notre engagement envers la nature, reflétant les paysages dont ils tirent leur essence.
Parcourez des jardins florissants avec notre Chardonnay, plongez au cœur des forêts tropicales avec notre Cabernet, laissez-vous enchanter par notre Merlot aux notes de fruits rouges et savourez notre Rosé, véritable célébration des douces soirées d’été, qui évoque la fraîcheur et la convivialité des moments partagés.
Dans un contexte de changement climatique, nous innovons avec l’utilisation de cépages résistants, adaptés aux conditions extrêmes et nécessitant moins de traitements chimiques.
Cette approche réduit notre empreinte environnementale et préserve la biodiversité.
Nous sommes fiers de présenter une nouvelle gamme de vins issus de ces cépages durables, comme le Souvignier Gris et le Floréal, alliant qualité et respect de l’environnement.
Elégance et classe définissent le rosé Comtesse, reflétant le caractère authentique du Languedoc. Sa finesse évoque une sensation de légèreté et de fraîcheur, rappelant les nuances délicates des pétales de rose sous la brise estivale.
Sa couleur lumineuse semble même refléter la douce lueur du crépuscule, promettant des soirées chaleureuses et agréables.
Notre cave de St Bauzille de la Sylve vous propose cette cuvée estivale récoltée sur le territoire de Gignac non loin du Pont du Diable.
Situé à l’entrée des gorges de l’Hérault, le vieux pont Roman, accroché aux berges abruptes, enjambe le fleuve en son point le plus resserré. Considéré comme l’un des plus vieux ponts médiévaux français, il fût construit entre 1028 et 1031, par les deux proches abbayes d’Aniane et de Saint-Guilhem le désert.
Facile à boire, cette gamme festive et estivale accompagnera à merveille tous vos évènements.
Le rouge qui colore les rives du lac et de la vallée du Salagou est constitué de grès et d’argiles communément nommés « ruffes ».
Ces roches sont issues d’un lent dépôt de sédiments de près de 270 millions d’années.
La présence d’oxyde de fer, qui donne cette couleur rouge à la terre, apporte à nos vins des notes douces et soyeuses.
Dans les rives pittoresques du lac et de la vallée du Salagou, le paysage se pare d’un rouge profond, teinté par les grès et les argiles connus sous le nom de « ruffes ».
Notre cuvée Millénaire puise son nom dans une histoire ancienne, incarnant l’essence même du terroir du lac du Salagou.
Adossée au coteau qui domine Saint-Bauzille-de-la-Sylve, la chapelle Saint-Antoine,
située près d’une source sur un replat bien abrité du vent, veille sur nos vignes depuis le XVIIe siècle.
Découvrez ce rouge d’exception provenant des vignes adossées à notre Château Saint-Pons de Mauchiens.
